|
|
Creme Brulee Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g aardbeien
3 eierdooiers
1 zakje vanillesuiker
2 cl grand-marnier
4 dl room
4 eetlepels bruine suiker
Voorbereiding:
De aardbeien wassen, de kroontjes verwijderen en goed laten uitlekken
Bereidingswijze:
De aardbeien verdelen in aparte vuurvaste schoteltjes en besprenkelen met grand-marnier.
Het eigeel met de vanillesuiker opkloppen tot een schuimig, bleek mengsel. Ook de slagroom lichtjes opkloppen en voorzichtig door het eigeel mengen.
Dit luchtig mengsel verdelen over de vuurvaste schoteltjes. De bruine suiker erover strooien en gedurende 1 minuut onder de grill zetten.
Als de bovenlaag gekarameliseerd is, is het gerecht klaar.
|
|
|